병점동부동산
고기가 드러나지 않게 밀가루는 꼼꼼하게 묻히되과일+간장 소스의 밑간이다.주기적으로 만들어 두는 아이 반찬, 돈까스만들기입니다.꼭꼭 눌러서 촘촘하게 묻히는 것이 좋다.대야 가득, 과일과 채소를 갈아 만든 간장소스를 붓고기름 자작하게 둘러서 앞뒤로 노릇하게 튀겨도 맛있고,계란 등에는 별도의 밑간을 하지 않아도 된다.고기는 촉촉하고나이프로 슥슥 잘라서...한 봉지 양도 적당하고, 냉동 보관해 두었다가 쓸 수 있어서 편하다.습식 빵가루를 사용해서 볼륨감 있게 바삭바삭한사과와 양파는 고기를 부드럽게 하고마트에 파는 건식 빵가루보다는수제 돈까스 만들기!밥 조금과 아들이 좋아하는 그린빈스, 양파를 버터에 볶아 곁들이고누린내를 없애준다.양배추를 얇게 채쳐서 마요네즈 케첩 쭉쭉 뿌려 만든 경양식 스타일의 샐러드와 함께면소스도 직접 만들어 먹으면 좋겠지만,두껍지 않게 툭툭 털어낸다.간장 40ml, 생강가루(0.5), 맛술(1), 다진마늘(1), 후춧가루(0.1)밀가루 - 계란 - 빵가루를 차례대로 묻히는데튀김옷 묻히는 것을 꼼꼼하게 해야 맛있는 돈가스가 된다.칼집을 앞뒤로 넣어주었기 때문에주방 비닐을 한 겹으로 잘라서 사이사이에 끼워 넣으면냉장고 속 사과가 똑떨어진 날에는 사과주스를 활용해서 만들 수 있다.엄청나게 많은 양의 돈까스 만들기를 했다.식구 적은 우리 집에서는 돈가스용 등심 2팩 정도,내가 어릴 때부터 친정엄마가 만들어 주시던 것이다.소금과 후춧가루만 간을 하는 것보다 손은 조금 더 많이 가지만경양식 돈까스처럼 고기가 넓게 펼쳐지고 얇아진다.특제 간장소스로 돈가스 만들기는 친정엄마가 하시던 그 방법 그대로다.나는#마켓컬리의 우리밀빵가루를 사용하는데1차 밑간 : 후춧가루간장소스를 바르고 오래 담가두거나이렇게 만들어 먹는 것이 시판 냉동 돈가스보다 훨씬 맛있고냉동된 빵가루는 돈가스 만들기 전에 미리 실온에 옮겨 해동한 후에 사용한다.바로 튀겨먹을 몇 장은 남겨두고너무 짜거나 질척하지 않도록 고기는 차곡차곡 세워두었다.다른 반찬 하나 필요 없는 근사한 한 끼가 되었다.냉동 보관할 때는 랩이나 호일보다는아들과 함께 만든 오이피클을 반찬으로 함께 내주었다.이렇게 하면 고기가 훨씬 부들부들해지고 촉촉하다.마늘 역시 마늘가루나 마늘즙을 쓰는 것이 한결 깔끔하다.돈가스용 등심은 이미 칼집이 나있는 상태로 판매되고 있지만5. 남은 것은 소분하여 냉동 보관한다.재료나도 참 좋아하는 메뉴다.1차 밑간은 후춧가루로만 가볍게 톡톡 뿌린다.사과를 양파와 함께 갈아서 사용해도 좋아요.간장소스 바른 후 바로 주르륵 건져서확실히 더 맛있는 것은 기름에 튀긴 것이다.냉동 보관용이라면 성글게 묻힌 빵가루가 다 떨어지기 때문에혹은 칼 뒤로 퉁퉁 두드려 줘도 괜찮다.남은 것은 냉동 보관한다.바로 튀겨먹는 용도라면 빵가루를 성글게 묻히면 볼륨감이 살아양파와 사과를 갈아서 돈가스 만들기 방법은주르륵 건져내면 된다.따로 재워두는 시간은 필요하지 않다.영월문화원(원장 엄흥용)이 2일 오전 11시 서울 갤러리 라메르 3층에서 최명서 군수와 김상태·박해경·심재섭 군의원 등이 참석한 가운데 ‘제58회 단종문화제 영월홍보전 in 서울’개막식을 마련하고 오는 9일까지 진행한다. 조선 6대 임금 단종의 고혼과 충신들의 넋을 축제로 승화시킨 영월의 대표적인 향토문화제인 단종제 홍보를 위해 기획부터 전시까지 직접 군민이 주관한 이번 홍보전에서는 민화와 서각·한국화·문인화·한글 및 한문 서예 등 단종과 영월의 아름다운 정취를 느낄 수 있는 80여점을 작품을 선보인다. 전시회를 통해 봄과 여름·가을·겨울속의 아름다운 영월 동강을 시각예술 소재로 표현해 전국의 수 많은 작가들과 문화예술인·출향인·도시인들에게 창작 가능성을 제공하고 영월의 아름다운 자연을 홍보한다. 엄흥용 원장은 “단종의 역사적 의미를 널리 알리고 전통문화의 소중함을 재조명하는 기회가 될 것”이라며 “영월 단종제 인지도를 높이고 방문객 유인으로 관광 활성화에도 기여할 것으로 전망된다”고 밝혔다. 방기준#서울 #단종문화제 #영월홍보전 #영월 #오늘
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